創業から30年以上
日本一の繁華街新宿で
挑戦し続けるまき串屋

新宿を中心に
「元祖まき串・串タロー」
姉妹店の「もつ鍋 金太郎」を運営

飲食店舗の入れ替わりの激しい「新宿」で、創業から30年以上、「串タロー」はぶれずにその味を守りつづけてきました。
姉妹店となる「もつ鍋 金太郎」とともに、地域の皆様に支えられながら成長を続けております。

串タロー 定番商品のご紹介

アスパラ巻

アスパラ巻

しそ巻

しそ巻

やきとり つくね

やきとり つくね

トマト巻

トマト巻

なすチーズ巻

なすチーズ巻

ねぎ巻

ねぎ巻

たまご巻

たまご巻

ポテトサラダ

ポテトサラダ

雑炊

雑炊

どて焼き

どて焼き

当店こだわりの
味と食材

毎日手巻き、手作り

毎日手巻き、手作り

串タロー自慢のまき串は、食材が透けて見えるほどの薄い豚バラ肉で新鮮な野菜を包み、焼き上げています。毎日6時間ほどかけて、合計1,000本以上を手打ちで準備。熟練した職人による仕上がりは、決して真似できません。

旨さの秘訣をご紹介

旨さの秘訣をご紹介

まき串のおいしさの秘密は焼き手の技術。
特注グリルを使用し、950度の超高温で一気に焼き上げることで、余計な脂を落とすとともに良質な脂だけを野菜に封じ込めます。焼きたてアツアツをお召し上がりください。

秘伝の唐みそ

秘伝の唐みそ

十数種類の素材を独自の製法でブレンドした、串タロー秘伝の唐みそ。時代に合わせて改良を重ねることで、極上の風味と旨味を引き出しました。創業30年の歴史の中でも、限られた者だけが仕込みを許されてきた、まさに秘伝のレシピです。

季節に合わせた新鮮野菜

季節に合わせた新鮮野菜

全国の農家さんと直接取引している野菜も多く、おいしく食べられる旬の新鮮野菜を提供しています。シーズン毎に変わる「野菜畑」や期間限定の「スポットまき串」には、他ではなかなか味わえない限定野菜を多く使用しています。

美味しく食べてほしい
当社の独自の取り組み

美味しいものを提供するには、「本当に美味しいもの」を知っておくことが大切です。
スタッフが研鑽を積めるよう、さまざまな独自の取り組みを実施しています。

串タロー農園

まき串に欠かせない野菜の本当の美味しさを知るために、種まきから収穫までを、農家さん指導のもとで体験できる研修を実施しています。

串タロー農園

工場体験

お酒の味や知識を、実際の醸造過程や実物に接しながら体得できるよう、ビール工場や日本酒の酒蔵の見学を実施しています。

工場体験

セミナー研修

各自、キャリア志向に合ったスキルや知識を身につけるために、社外セミナーにも参加しています。講師を招いての社内セミナー研修も開催しています。

セミナー研修